Srp 20, 2014 - Recepty    No Comments

Pštrosí steak

 

250 g pštrosí steak
sůl
čerstvě mletý pepř
olivový olej
cuketa
lilek
červená cibule

Pštrosí steaky natřeme olivovým olejem a dáme na rozpálenou grilovací pánev, osolíme a opeříme. Grilujeme z každé strany asi 4 minuty. Sundáme a necháme v zabalené v alobalu odpočívat. Maso grilujeme na stupeň medium jako hovězí maso.
Lilek a cuketu nakrájíme na větší kusy a osolíme a necháme odpočinout. Sůl nám vytáhne vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kusy.
Nakrájenou zeleninu na pánvi nebo na grilu opečeme do hnědé barvy. Osolenou a opepřenou podáváme s masem.

DSC_4765
Recept připravil šéfkuchař Daniel Průša v restauraci Hajnovka v Praze

4136 lidí celkem si to přečetlo. 1 lidí si to dnes přečetlo.


Chcete něco dodat nebo mne poslat ke všem čertům ? Tady je prostor pro komentář !

Translate »