Srp 20, 2014 - 
Recepty 
No Comments
Recepty No Comments Pštrosí steak
250 g pštrosí steak
sůl
čerstvě mletý pepř
olivový olej
cuketa
lilek
červená cibule
Pštrosí steaky natřeme olivovým olejem a dáme na rozpálenou grilovací pánev, osolíme a opeříme. Grilujeme z každé strany asi 4 minuty. Sundáme a necháme v zabalené v alobalu odpočívat. Maso grilujeme na stupeň medium jako hovězí maso.
Lilek a cuketu nakrájíme na větší kusy a osolíme a necháme odpočinout. Sůl nám vytáhne vodu.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na větší kusy.
Nakrájenou zeleninu na pánvi nebo na grilu opečeme do hnědé barvy. Osolenou a opepřenou podáváme s masem.
Recept připravil šéfkuchař Daniel Průša v restauraci Hajnovka v Praze
4143 lidí celkem si to přečetlo. 1 lidí si to dnes přečetlo.