Recepty 
No Comments Karbanátky na pivě
250 g vepřového masa
250 g hovězího masa
2 housky
2 vejce
1 dl mléka
50 g slaniny
1 sardelka
80 g másla
2 dl světlého piva Ferdinand
hrst strouhanky
špetka strouhané citronové kůry
pepř
sůl
Maso pomeleme, housku namočíme v mléce, slaninu nakrájíme na kostičky, sardelku utřeme na kašičku. Potom vše smícháme a ještě jednou pomeleme, osolíme a opepříme, přidáme strouhanou citronovou kůru, vejce a je-li směs málo hustá, strouhanku. Ze směsi vytvoříme karbanátky, které pak na másle opečeme na obou stranách.
Do zbylého tuku v pánvi přidáme pivo, necháme chvíli vařit, potom vložíme karbanátky a na mírném ohni je pod pokličkou chvíli necháme dusit. Občas přelijeme šťávou. Jakmile se šťáva téměř vypaří, podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.
Recepty vytvořil Vladimír Poštulka a připravil šéfkuchař Daniel Průša.