Nezařazeno 
No Comments Protože se mne mnozí ptají na to, jak restaurace pro hodnocení vybíráme, jak je hodnotíme, jak se s nimi domlouváme a zda v nich platíme nebo se necháme hostit, zplodil jsem tento krátký elaborát. Hraji z otevřenými kartami a nic nepředstírám. Chci si to přečíst celé »
Gastronomie 1 Comment Konopiště je cílem turistů v každém ročním období. A prakticky všichni musí projít kolem krásného objektu staré myslivny. Tady sídlí restaurace se stejným názvem, tedy Stará myslivna. Na svých webových stránkách se chlubí navíc několika svými šéfkuchaři se zahraničními zkušenostmi. Kromě jiného i účastí na světové výstavě v Japonsku v roce 2005 a Číně 2010. Takže jsme vyrazili do loveckého revíru Ferdinanda d‘Este a těšili jsme se na zážitek z tradiční kuchyně následníka trůnu. Chci si to přečíst celé »
Gastronomie 2 Comments Jsme zvyklí vybírat pro naše návštěvy podniky, které jsou svou cenovou úrovní na úrovni, kterou si může reálně dovolit středně ekonomicky postavená většina. Přesto se najdou špičkové restaurace, které například v poledních hodinách nabízejí menu v cenově přístupné hladině. A tak jsme vyrazili do proslulého pražského podniku Grand Cru, kde vaří Jan Punčochář, jeden z nejlepších současných českých šéfkuchařů. Chci si to přečíst celé »
Gastronomie, Recepty No Comments Gastronomie No Comments Restauraci Mozaika na pražských Vinohradech jsme zaregistrovali už před pár lety. Tehdy to ovšem byla restaurace spíše vyšší cenové třídy, která nás tak úplně svou nabídkou nelákala. Když jsme na ní narazili tentokrát, už byla po své proměně v restauraci Mozaika Burger & Co. Chci si to přečíst celé »