Kvě 18, 2015 - 
Recepty 
No Comments
Recepty No Comments Skořicový parfait
vejce 1 ks
žloutky 2ks
šlehačka 500g
skořice 2g
rum 2cl
Vejce, žloutky se skořicí a rumem zahřejeme za míchání ve vodní lázni, pak ručním šlehačem vymícháme do chladna. Do vychladlé hmoty postupně vmícháme ušlehanou šlehačku. Vzniklý krém plníme do formy vyložené potravinářskou fólií. Krém uhladíme a důkladně zabalíme do fólie. Formu dáme do mrazáku min. na 4 hodiny. Po zamražení vyjmeme z formy a krájíme na plátky.
Servírovat můžeme např. s malinovou omáčkou, nebo čerstvým ovocem. Můj tip jsou marinované sušené švestky povařené v červeném víně.
Recept připravil šéfcukrář Martin Pokorný.
1657 lidí celkem si to přečetlo. 1 lidí si to dnes přečetlo.