Můj zcela nevýznamný blog

Český Krumlov je asi místem s největší koncentrací restaurací v ČR. Protože jsem na našem výletě bydleli v hotelu Latrán, neodolali jsme navštívit hned sousední restauraci Depo, která k hotelu patří.

Restaurace se nachází v industriálním objektu s krásným výhledem do zámeckého parku. Do něj je také situována rozlehlá venkovní terasa, kterou jsme v parném dni zvolili pro náš oběd.

Z jídelního lístku, který nám přinesla příjemná a milá servírka bylo jasné, že tady se žádné exotiky nedočkáme. Do poslední položky jen a jen české klasiky, snad jen s výjimkou burgeru a grilovaného lososa, i když i tahle dvě jídla už u nás zdomácněla. K pití jsme si dali lhenickou jablečnou šťávu, sklenku růžového vína a minerálku. Jídla jsme dlouho vybírali, nějak jsme se nedokázali rozhodnout. Nakonec jsme vybrali jako předkrm variaci pomazánek (pivní obatzda, niva s ořechy a škvarková s cibulí), z denní nabídky rajčatovou polévku, jako hlavní jídla hovězí tažená žebra s kořenovou zeleninou, hořčicí a křenem a kuřecí burger s čerstvou zeleninou, majonézou z pečených paprik a zelným salátem s mrkví.

Nápoje byly bez problémů, lhenickou šťávu známe takže žádné překvapení, růžové víno pěkně vychlazené, v parném dni skvělé osvěžení. Kombinace pomazánek byla výborná. I když bavorská obatzda neobsahuje standardně pivo, tahle její česká varianta byla skvělá, stejně jako dvě další. K tomu domácí voňavý chleba a člověk si pěkně naladil chuťové buňky.

Rajčatová polévka byla dobrá a poctivě uvařená, možná by jí prospělo trochu čerstvé bazalky místo použité pažitky a třeba jen ždibek zakysané smetany. Takhle to byla dobrá ale poměrně průměrná polévka.

Hlavní jídla nám servíroval mladý muž, který měl na prsou ceduličku, že je učeň. Bohužel jeho přístup byl zcela v rozporu se servírkou a číšníkem, kteří nás doposud obsluhovali. Unuděný, naštvaný obličej, nekomunikativní, neinformovaný. Takže v tomto směru jsme byli trochu zklamáni. Kuřecí hamburger byl výborný. Především houska byla nepřeslazená a perfektně připravená na grilu. I vlastní obsah byl chuťově vyvážený a připravený z poctivých surovin. Jen ale kuřecí maso bylo vcelku, takže to nebyl burger (hamburger), protože pojem hamburger je pro placku mletého masa a nikoliv plátku masa vcelku.

Hovězí žebra jsou v poslední době v restauracích módou. Tahle byla opravdu skvostná. Jen odpadávala od kosti, maso šťavnaté a chutné. K tomu nikoliv kupovaný smetanový křen, který je bohužel tak často servírován, ale čerstvě nastrouhaný a k tomu klasická plnotučná hořčice. Vše doplnily dokřupava osmahnuté krajíčky výborného chleba. Žádná vysoká gastronomie, jen poctivá česká hospodská klasika ale naprosto dokonale připravená.

Na závěr jsme neodolali dezertům. Zaujala nás dukátová buchtička z krémem z pravé vanilky a nemohli jsme neochutnat také štrúdl. Tím je znám především vedlejší hotel Latrán, v jehož přízemí je dokonce speciální štrúdlová kavárna. Přestože štrúdl normálně v nabídce restaurace není, obsluha nám ho ochotně zajistila. Pro kavárnu ho totiž připravují v restaurační kuchyni. Vybrali jsme ten jahodový.

Štrůdl byl naprosto skvostný, doplněný čerstvou jahodou a trochou vanilkové omáčky. Z buchtičky se vyklubala velká buchta s výborným krémem. Jen asi klasičtější by bylo servírovat opravdové malé buchtičky, které jsou českou klasikou.

Tentokrát jsme byli do resturace pozváni agenturou, která ji mediálně zastupuje. Celkem bychom za náš výborný oběd zaplatili 796 Kč, což vzhledem k turistické lokalite, kvalitě pokrmů a hlavně množství chodů není vůbec cena neúměrná. Restaurace Depo nás přesvědčila, že i v turisticky exponované lokalitě mohou fungovat podniky, které nejsou jen pastí na kapsy zahraničních turistů ale které nabízejí opravdovou kvalitu za rozumnou cenu.